Газовая резка металла была придумана, когда отношения человека с металлом стали настолько непринужденными, что потребовалось кроить металл, как ткань. Что такое газовая резка? Это горение металла в струе кислорода. Процесс резки происходит при подогреве металла газовым пламенем и воздействием на него режущей кислородной струей. Кислородная или газовая резка применима к различным металлам, но не все они легко поддаются такому воздействию. Наиболее поддающимся металлом считается низкоуглеродистая сталь с содержанием углерода до 0,3%. Высокоуглеродистая сталь с содержанием углерода более 1% не режется без добавления специальных флюсов. Подлежат резке  высоколегированная сталь, бронза и латунь. А вот для алюминия газовая резка совершенно исключена. Кроме того, нельзя резать нержавеющую сталь и медь.Изобретением газового резака мы обязаны французскому острому уму. В 1895 году французский химик Анри Ле Шателье объявил научному сообществу, что сжигание в равных количествах ацетилена и кислорода дает гораздо более высокую температуру пламени, чем при сжигании другого газа (или смеси газов). Кроме того, Ле Шателье отметил, что в ацетилено-кислородном  пламени металлы не окисляются. Дальнейшие эксперименты ученый посвятил разработке способов контроля над факелом. А вот кредит на производство первого резака был выдан также во Франции Эдмону Фуше. Фуше открыл, кроме всего прочего, безопасный способ сжатия ацетилена в баллонах. В 1903 году Фуше послал первую партию резаков в США. В том же году американская промышленность оценила этот остроумный аппарат.